Mutlu Yıllar...

Kahvemania?

2010 Dünya Kahve Konferansı / World Coffee Conference 2010

Dünya Kahve Konferansı, 26-28 Şubat'ta Guatemala'da yapılacak. Konferansın amacı; kahve dünyasının gurularıyla, ticari ve çevresel zorluklara yeni çıkış yolları bulmak.

World Coffee Conference 2010

Guatemala, 26 to 28 February 2010

“Coffee for the future: Towards a sustainable coffee sector”

• Economic Sustainability: the economics of production
• Economic Sustainability: the economics of demand
• Environmental Sustainability
• Social Sustainability

daha fazla bilgi için: http://www.wcc2010guatemala.com/

Şık ve ucuz ama...

Çok şık ve iki kişilik bir espresso makinesi, fiyatı da €100. Ancak ya Casino ya da Malongo marka, poşet filtre kahvelerle çalışıyor.
Yani hazırlayacağınız an öğüttüğünüz ve haznesine yerleştirirken bile haz duyduğunuz o müthiş kahvenin, o kokunun yerini tutacağını hiç sanmam ama yine de bir alternatif.

Via APPLIANCIST

Pelit, sen bu işi iyi biliyosun!

Karım bana "Porsche" aldı :)

Turbo'yla Türk kahvesi keyfi

"Standartlar"a Cevaben

Bu mail bir önceki yazıya cevaben geldi, gerçi onun yorumlar kısmında var ama bir de böyle yayınlamak istedim. İlginiz için teşekkürler...

Blogunuzu okuduktan sonra hemen mağazamızı aradık. Olay yazılandan daha farklı gelişmiş, sizinle paylaşmak istedik. Bu tip durumlar için mağazalarımızda her zaman yanık kremi bulunduruluyor, fakat o güne mahsus mağazamızda bitmiş. Olaydan hemen sonra partnerimiz doktora götürülmüş ve gerekli pansumanı yapılmış. Kendisiyle de görüştük, ilginiz için çok teşekkür etti.

Saygılarımızla,
Kumru Kermen
Asistan Marka Müdürü - Müşteri İlişkileri
Starbucks Coffee Türkiye

Standartlar

Gelen bir maili paylaşıyorum:

Geçen hafta sevgili eşim ve biricik kızımla Ömür Plaza'daki Starbucks'a gittik kahve keyfi yapalım diye... Ancak; kahvelerimiz aldık oturduk içiyoruz. Kahve makinasının arkasındaki elemanlarda bir kıpırtı bir hareketlenme var. Meraklı bir kişi olduğum için o yöne dikkatimi yoğunlaştırdım. Çalışanlardan bir kızcağız sıcak buharda elini haşlamış... Eli kıpkırmızı olmuş hatta bir miktar su toplamış. Arkadaşları birşeyler yapmaya çalışıyorlar. Şube müdürü oturmuş gazete okuyor. Daha da acısı, vahimi ve fenası koca şubede bir adet bile yanık kremi olmaması. Elemanlardan biri montunu giyip eczane bulmaya çıktı avucunu yalayıp geldi. Kız kıvranıyor, müdür birşey olmaz diyor. Önce o müdür müsfettesine sonrada bir ilk yardım dolabı bile olmayan (Ya da denetlemeyen) Starbucks yönetimine bir iki şey yazasım geldi.... Diyeceksin ki ben ne yapayım??? Ama deme.... Sen de bu konuyu ilk fırsatta yaz. Koca şubede bir yanık kremi olmaz mı de! Ben sizin gibi yöneticinin de..!

Ben bunun üzerine şunu merak ettim, acaba o sürekli sıcak kahveyi sızdıran bardaklardan bir müşteri yandığında da aynı şube müdürü; birşey olmaz, geçince birşey kalmaz mı diyecek?

Bunları yazarak Starbucks'ı karalamak falan niyetinde değiliz. Bir kahve içmek istediğimizde soluğu bir Starbucks şubesinde aldığımızdan, her şubenin aynı kalitede ve mümkünse dünya standartlarında olmasını isteyenleriz.

Çikolatalı Bira

Dark bira ve bitter çikolatadan imal "Meantime Chocolate". Ödüllü bir biraymış bu.

İçen birinin bana yazdığı aynen şu:

- İlginçti; ilk temasta bira, ama aftertaste çikolata. Gerçek çikolata delileri için; ben “Guiness”den vazgeçmem...

(çok teşekkürler Ali)

Kahveyi an "Press"i hazırla...

Yazdım ve iki gün sonra, ta taaaaaaaa..... işte size Christmas Blend:

Bu seneki her Chirstmas Blend'in 5 TL'si (5TL bilgisini mağazadaki coffe master verdi) Tohum Otizm Vakfı'na bağış olarak gidiyormuş. Harika bir şey!!

Ancaaak geçen sene 14 Lira civarı olan kahvenin fiyatı bu yıl 17.50 TL. Eh geçen seneden beri çok cüzzi zamlar olan, Esspresso Roast ve diğer birçok kahveyi düşünecek olursak Christmas Blend'deki bu fark niye? Haaaa Tahum Otizm Vakfına Bağışı bizzat biz yapıyorsak hiç sorun değil binlerce milyonlarca kez feda olsun. Aslında bunu da bir nevi ifade etmişler gibi zaten (bkz alttaki resim).

ambalajı da değişmiş

(sevgili Uğur'a modellik için teşekkürler:)

Bu arada tabi kırmızı bardaklar da hemen görevlerini devralmışlar...

Gözümüz Aydın

Yılbaşı yaklaşıyor, bu da birçok kişinin bayıldığını düşündüğüm ve benim de en sevdiğim harman olan, yıllanmış kahveler ve daha birçok güzel kahvenin karışımından sadece yılbaşına özel üretilen "Christmas Blend"in yakında piyasaya tekrar çıkacağı anlamına geliyor. Ben Starbucks'ın harmanlarını seviyorum, dolayısıyla ilk alacağım onlarınki olacak ama bu sene John's Coffee'ninki de denemek istiyorum.

Starbucks'tan iPhone Uygulamaları

Starbucks 2 farklı iPhone uygulamasını duyurdu.

Bunlardan Birincisi, yani "myStarbucks"size en yakın ve aradığınız özelliklere sahip mağazayı bulabilmeniz ve istediğiniz içeceğe karar verebilmeniz hatta kendi içeceğinizi yaratabilmeniz için. Diğer uygulama ise "Starbucks Card Mobile"(henüz ülkemizde olmayan) Starbucks Kart'ınızın bakiyesini görebilmeniz, tekrar doldurabilmeniz ve ödeme yapabilmeniz için.

Starbucks'a bir soru

Bu makinalar niçin Türkiye'de yoklar? Daha birçok ürününün olmadığı gibi ( starbucks card, dondurma vb... ) bunlar da yoklar. Neden?

Hangi şubeye girsem DeLonghi'nin 2 adet klasik makinası var başka da birşey yok.

Bir "Çikolata Fabrikası"

Teşvikiye'de bir Çikolata Fabrikası varmış. Ne kadar sevindim böyle bir yerin varlığına anlatamam. Burayı en kısa zamanda ziyaret edip bir workshop falan varsa katılıp yazacağım.

http://www.cikolatafabrikasi.com.tr/

Bugatti'den Kahve Makinası

Bugatti kahve makinalarına el attı. Aynı anda iki espresso kapasiteli bu orjinal tasarımın Amerika satış fiyatı 1300$.

http://www.appliancist.com/

http://www.amazon.com/

Şölen'den Yine Bir İlk!

Şölen Çikolata geçtiğimiz ay kek, bisküvi ve kraker de üretmeye başlamış.

Şölen’in çocuk kategorisindeki ilk keki olan Ozmo Ogopogo şekli ile de Türkiye’de bir ilk. Gerçekten de Panda iyi bir seçim olmuş.

Türkiye’nin çocuklara özel ilk ve tek keki Ozmo Ogopogo

Ogopogo'nun her paketinde bir bardak sütten alınan miktara eşit kalsiyum ve fosfor bulunuyormuş.

ayrıca http://www.ozmo.com.tr/ de Macera adası Ozmo’da heyecanlı keşifler çocukları bekliyor.

Neredeyse Kalorisiz Çikolata!!

Hürriyet'in haberine göre; İsviçre'de hemen hemen içinde hiç kalori ihtiva etmeyen ve ancak 55 derecede erimeye başlayan bir çikolata üretildi.

http://www.hurriyet.com.tr/dunya/12078846.asp?gid=229

Aromalı Türk Kahveleri

Kurukahveci Seyid Ali Efendi ve Mahdumlarının bir reyonu açılmış Cevahir AVM'de önünden geçerken gördüm ve hemen denemek üzere aldım bakalım neler olacak?

Dört ayrı lezzet beni benden aldı...

İlk tadına vardığım "Antep Fıstıklı Bitter" oldu. Ağızda hafif yağlı gibi bir tatla birlikte gerçekten çok memnun ayrıldım kendisinden. Oradan hemen Antep Fıstıklı Sütlü'ye geçtim bir baktım ki bitteri sevmeme rağmen bu ondan da lezzetli. Tam ne yapacağımı düşünürken biraz zaman tanıdım kendime şöyle derin bir nefes aldım, kalktım biraz yürüdüm, araya sıvı birşeyler ekledim. Daha sonra tekrar başında buldum kendimi... bir de baktım ki "Fındıklı Sütlü" senin "Bademli Beyaz" benim oradan oraya şuradan buraya savrulup duruyorum....

Dört ayrı lezzet beni benden aldı....Sarhoş gibiyim

Yarın da "Bitter Fındıklı" ile Sütlü Fındıklı"ya takılmayı düşünüyorum bakalım neler olacak?

Şölen ChocoMia: Çok İyi Fikir!!!

ChocoMia, Şölen Çikolata'nın yeni ürünü. 4 farklı lezzet bir arada. Bana da tatmam için göndermişler. Paketten 4 farklı ürün çıktı, hergün birini tadıp buradan yazacağım. ChocoMia dört farklı çikolata lezzetini bir arada bulunduran dünyanın ilk tablet çikolatasyımış.

Yandık GALİBA...

Ama bu sefer kahvenin sıcaklığından değil de fiyatından. Hüriyet'in haberine göre New York emtia borsasında kahvenin fiyatı %22artmış. Artık bu bize % kaç zam olarak döner bilemem ama aracılar bu fırsatı kaçırmaz zammı ivedilikle yapar diyorum.

Starbucks'a duyurulur!

Bardaklar hakkında bir tartışma

Kahve Sohbeti Fiyaskosu!

Salı günü aranmamızın üzerine geldiğimiz Caddebostan Sahil Starbucks'ta kahve sohbetini sorduk ve "burada oyle bir şey yok, belki caddebostan şubesindedir. Oraya bakın" cevabını alıp, Anadolu yakasında yaşayan herkese göre Erenköy olan ama Starbucks'a göre Caddebostan olan şubeye geldik. Burada da benzer bir cevap almamızın ardından neyseki arkadaşlar ilgilendi ve olabilecek şubeleri aradılar. Sonuçta hiçbir şubede böyle bir etkinlik olmadığını öğrendik. Biraz acılı bir yolla oldu tabii. Beni arayan numarayı aradığımda da kimseye ulasamadım. Şimdi bize göre Erenköy olan şubede kös kös oturuyoruz. Nasıl iş bu?

Kahve sohbetleri

Şimdi Starbucks'tan aradılar bu Cumartesi (9 Mayıs) için bir organizasyon yapacaklar. İsteyen, ilgilenen herkese açık. Ben daha önce Dalyan'da düzenlenene katılmıştım çok zevkliydi, çok fazla şey öğrenmiştim kahve hakkında. Herkese tavsiye ederim. Bu da yine Dalyan'da ya da Caddebostan sahildekinde olacakmış. Ayrıca bunlardan haberdar olmak için buraya tıklayabilirsiniz

Son Zamanlarda Yediğim En Leziz Tiramisu

Bu leziz tiramisu için Sinem'e çok teşekkürler.

Ev Yapımı Enfes Brownie

Ev yapımı bu brownie daha önce SinCafe'de yediklerimin aynısı :)

Yakmayın İnsanları...Lütfen!

Sabah yolumuzu degistirip Atatürk caddesinden ikinci köprü yoluna çıktık. Tabi bu sefer kahveleri oradaki Starbucks'tan aldık kiiii, içmemizle yanmamız bir oldu! Kahve kaynama noktasını herhalde birkaç defa aşmıştı. Niye bu kadar sıcaktı anlamadım. Benim bildiğim bunun standartı 70 C derecedir.
Bu nasıl olur deme şansımız da olmadı çünkü çoktan yola girmiştik, o trafikte dönmek bayağı zor olurdu.
Aslında o mağaza genelde sorunludur. Etraftaki plazalardan, iş merkezlerinden telefonla sipariş hazırlatıyorlar sonra gelip mağazadan alıyorlar, mağaza çalışanları da nasıl oluyorsa önceliği onlara veriyorlar galiba. Bu nedenle uzun zamandır da oradan alışveriş yapmıyordum yine yapmayacağım bu gidişle.

Ooo... Berliner

Bundan bir oturuşta 3 tane yiyebiliyorum. :( Harika Birşey...

Blogum HaberTürk'e çıkmış

Dünkü HaberTürk'te (28 Nisan) bloglardan köşesinde çıkmış.

ÇABUK SÖYLE NELİ OLACAK!!!

Boğaziçi Üniversitesi güney kampüs kantinindeydim dün Lale ve Rana'yla. Dışarda Popüler pizzada yenen güzel bir 'Janti'nin üzerine hadi waffle yiyielim dedik ancak Ab'bas'ta waffle EH! servis REZALET!!! bir güne denk geldik.

Önce bir bayan vardı hamuru makinaya döktü ve sonra makinadan çıkaramadı, hamur hafif yandı. Sonra başka bir bayan geldi tahminen gerçek servis elemanıydı. O da hafif yanık hamuru savunarak yok yok bu zaten böyle olur dedi sanki ben ilk defa waffle yiyecekmişim gibi... Ve hemen "EVET NELİ OLACAK" diye kükredi!! Ben cevabımı verdim ve hafif yanık waffle ım hazırlandı.

Arkadan Lale ve Rana'da siparişlerini verdiler ve dayak yemeden çıktık...

bir klasik.. kapıdan çıkar çıkmaz duvara tırmanan dağcılık kulübü üyeleri :)

İlginç bir "Kapak olmuş"

Josh Harris isimli tasarımcı tarafından, etrafta koşuşturanlar, bir yandan da kahvesinin tadından ödün vermeyenlere...

Starbucks dondurma

Starbucks'ın dondurması da varmış, hem de bir sürü alternatifle. Hatta bir de dondurma çeşitleri tamamen yenilenmiş. Bizde niye yok acaba, ya da ne zaman gelir acaba? Merakla bekliyorum...
http://www.starbucksicecream.com/

Şekerci Cafer Erol

Dün akşam Göztepete'deki Şekerci Cafer Erol'a özel sipariş üzerine tulumba tatlısı almaya gittim. Osmanlı tulumbası yapıyorlar çok harikaydı. Tabi gitmişken bir tek tulumbayla çıkılmadı bu harikalar diyarından. Araya tam anlamıyla muhteşem eski gofretlerden ve bir miktarda fındıklı draje sıkıştırıldı. Drajeler resmini bile çekemeden ayak üstü tüketildi. Çikolatasının biraz aromatik bir tadı vardı ama geyet güzeldi.

akide şekerlerinin çeşitleri saymakla bitmez...

işte süper-harbi çikolatalı gofret
kapıdaki süs bile şeker
osmanlı tulumbalarını paketlerken...